從吃貨轉(zhuǎn)型為正牌食物攝影師一般來(lái)說(shuō)，光源可分為自然光源與人工光源，自然光源指太陽(yáng)光，人工光源則泛指自然光源以外的光源，包括各式閃光燈、持續(xù)光源或其他場(chǎng)所中的現(xiàn)場(chǎng)光源美食攝影師可以選擇適合自己的光源來(lái)拍攝，有人使用單一光源，也有人使用多個(gè)光源，這并沒(méi)有優(yōu)劣或?qū)﹀e(cuò)之分某次到上海拍攝美食，在現(xiàn)場(chǎng)遇到一位年輕的廣告公司老板，他看我拍美食只用一支閃光燈，于是問(wèn)我：據(jù)他所知，廣告公司的攝影師拍美食至少使用兩支甚至更多的燈，不是燈越多畫(huà)面越有質(zhì)感嗎？我的回答是：太陽(yáng)只有一個(gè)，而攝影師的采光是從模擬太陽(yáng)光開(kāi)始的，所以我只用一支燈。其實(shí)不論用了幾支燈，公司宣傳片拍攝主光源永遠(yuǎn)只有一個(gè)，企業(yè)宣傳片制作其他都是輔助光源，只是我的輔助光源是靠反光板來(lái)實(shí)現(xiàn)的光源越多并不代表越有質(zhì)感，BBC紀(jì)錄片生命 Life全10集 國(guó)單一光源也代表不了優(yōu)劣，純粹是由攝影師個(gè)人習(xí)慣而定，沒(méi)有最正確，只有最適合。這張以報(bào)導(dǎo)攝影的手法拍攝廚房現(xiàn)場(chǎng)，采用現(xiàn)場(chǎng)光源拍攝，極具現(xiàn)場(chǎng)感的氣氛是作品的重點(diǎn)。光圈f/5，快門(mén)1/20s，焦距135mm，ISO 400 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)光源判斷最適合的用光方法，是美食攝影的第一個(gè)考驗(yàn)判斷用光方式、決定如何用光，是攝影師最重要的工作之一。當(dāng)相機(jī)裝上熱靴閃光燈或用大型閃光燈進(jìn)行拍攝時(shí)，攝影師往往會(huì)習(xí)慣性地從使用閃光燈的角度來(lái)思考，公司宣傳片拍攝而進(jìn)行美食攝影時(shí)，常會(huì)遇到各式各樣的攝影題材與環(huán)境，例如這一刻你還在用閃光燈拍美食，博客曝國(guó)產(chǎn)片暴露鏡頭 以證中國(guó)電影不保守，但是下一分鐘廚房里卻有剛出爐的烤雞，正等著攝影師去拍攝影師不能用固定的采光思維工作，進(jìn)入不同拍攝場(chǎng)景時(shí)，該使用什么光源并非絕對(duì)，用光方法必須靈活運(yùn)用；甚至要在當(dāng)時(shí)判斷是否需要使用閃光燈，或者使用現(xiàn)場(chǎng)光。只有最適合的光源，沒(méi)有所有環(huán)境都適用的最佳光源，所以判斷如何用光與采用什么光線同等重要拍攝時(shí)的光線主要來(lái)自于毛玻璃背景的天光，室內(nèi)的環(huán)境光源偏黃，所以就整體而言使用的是混合光源。光圈f/5.6，快門(mén)1/50s，焦距100mm，ISO 400 .拍照采用現(xiàn)場(chǎng)光要注意的地方現(xiàn)場(chǎng)的判斷力：如果遇到很好的現(xiàn)場(chǎng)光，請(qǐng)關(guān)掉閃光燈善用混合光源，如果需要用閃光燈補(bǔ)光或輔助光源時(shí)，切記要把光量調(diào)小觀察現(xiàn)場(chǎng)的光源是否經(jīng)過(guò)了燈光設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)，如果有，則不要用閃光燈破壞現(xiàn)場(chǎng)光源環(huán)境，除非有外因改變了原有的光線環(huán)境，例如有人恰巧站在逆光下，而人又是重點(diǎn)，這時(shí)就需要補(bǔ)光；但補(bǔ)光時(shí)應(yīng)避免使用強(qiáng)光，以免破壞現(xiàn)場(chǎng)光爽利的陽(yáng)光感流暢的光影勾勒出來(lái)的線條，可給人以干凈俐落的感覺(jué)光圈f/13，快門(mén)1/125s，焦距100mm，ISO 250，F(xiàn)ood by JQ 攝影采光師法自然，轉(zhuǎn)中國(guó)80后飯日群體生活狀態(tài)與情感世界，模仿陽(yáng)光可使影像渾然天成爽利的陽(yáng)光能使得影像表現(xiàn)得更自然，一般工整柔和的光線與其相比，總少了幾分豪邁與激情；攝影師用光的技法既然源于模仿自然光，所以在用光時(shí)人工雕琢的痕跡越少越好從科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，太陽(yáng)與地球之間的距離或入射角度改變時(shí)，就會(huì)造成光線的變化。同一天中，陽(yáng)光在每個(gè)時(shí)間點(diǎn)都有不同的表現(xiàn)，舉例來(lái)說(shuō)，清晨空氣中帶著水氣的朝陽(yáng)，與傍晚空氣中散發(fā)余熱的夕陽(yáng)余暉是不同的，早上、中午、下午陽(yáng)光的表現(xiàn)也各有差異。在用光的技法上，我們也可以通過(guò)使用人工光源模仿太陽(yáng)的遠(yuǎn)近與不同的入射角度，以達(dá)到理想中的拍攝效果這里我們可以理解為，即使知道各種燈光的擺設(shè)位置，如果沒(méi)有考慮到光線的距離、強(qiáng)弱、入射角度與現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的變化，也無(wú)法制造出相同的效果從窗外灑向桌面的自然光，在幽暗的餐廳環(huán)境中營(yíng)造出舞臺(tái)燈的效果；這是利用現(xiàn)場(chǎng)光的典型范例。拍攝時(shí)，要注意避免拍到較亮的地板光圈f/4.5，快門(mén)1/100s，焦距100mm，ISO 200 .創(chuàng)造爽利的陽(yáng)光要注意的地方補(bǔ)光來(lái)消除與減弱光量：明媚的陽(yáng)光通常伴隨深重的陰影，但是適當(dāng)?shù)年?/p>